Nhật sử dụng ánh sáng mặt trời để biến những quả táo thành tác phẩm nghệ thuật có thể ăn được

Các giống táo lớn như Mutsu hoặc Stark Jumbo thích hợp nhất cho việc sử dụng kỹ thuật mojie ringo. Vì những loại táo này có kích cỡ lớn, thích hợp cho các thiết kế phức tạp.

Thông thường, người nông dân sẽ bắt đầu kỹ thuật mojie ringo vào tháng 1, với một số hoạt động cắt tỉa, để đảm bảo rằng, những bông hoa còn lại nhận được nhiều ánh sáng mặt trời. Sau đó, người ta sẽ thụ phấn cho từng bông hoa bằng tay, khi tạo quả nó sẽ được bao bọc lại bằng túi nhựa nhiều lớp để đề phòng sâu bệnh và chắn ánh sáng mặt trời.

Giữ táo trong bóng tối trong thời gian dài sẽ làm tăng độ nhạy ánh sáng. Vì vậy khi bỏ túi nhựa ra, chúng bắt đầu sản sinh ra anthocyanin, một thành phần làm cho vỏ có màu đỏ. Trong giai đoạn cuối cùng của quy trình mojie ringo, giấy nến được áp dụng trên bề mặt của quả táo để đảm bảo rằng, chỉ phần da xung quanh giấy nến chuyển sang màu đỏ.

Giấy nến được loại bỏ trong quá trình thu hoạch, để lộ phần vỏ gần như trắng bên dưới. Việc sử dụng giấy nến phải linh hoạt, để quả tiếp tục phát triển, nếu không kiểu dáng có thể bị ảnh hưởng.

Theo Culture Trip, kỹ thuật mojie ringo được tạo ra bởi người nông dân tỉnh Aomori có tên Haruo Iwasaki, được nhiều người đánh giá là một trong những nghệ nhân táo tài năng nhất hiện nay.