Nhân viên pha chế Nhật gây sốt với màn cắt đá thành những hình thù tuyệt mỹ

Nghe có vẻ rất thú vị đúng không nào? Cách anh cắt đá thành những khối gần như hoàn hảo các góc vạnh, để tạo ra những viên đá giống hệt các viên ngọc hay pha lê.

Hóa ra người pha chế của quán Bar Pralinka ở Tokyo không phải là người duy nhất thực hành nghệ thuật thỏa mãn này. Rõ ràng, Nhật Bản có truyền thống lâu đời về việc khắc đá bằng tay, bằng cách sử dụng những con dao cực kỳ sắc bén để cắt qua lớp băng cứng. Những người khi đã đam mê với thú vui, sở thích này cần có một con dao bén, một bàn tay rắn chắc, sự kiên nhẫn đỉnh cao và tất nhiên cũng phải cần một loại nước phù hợp.

Để có được độ trong như pha lê đó, trước tiên bạn cần lọc nước nhiều lần, đảm bảo rằng nó hoàn toàn không có tạp chất. Sau đó, sử dụng lưỡi dao của santoku hoặc dao Deba sashimi, trước tiên cắt khối đá thành từng cục nhỏ, sau đó đẽo gọt nó theo ý muốn.

Mặc dù khắc đá thành những viên ngọc là phổ biến nhất, nhưng đôi khi người ta còn điêu khắc thành hình tròn, độ khó gấp bội phần. Họ cần phải cắt các mặt của khối băng một cách tỉ mỉ cho đến khi tạo ra hình cầu. Sau đó, cẩn thận bào mòn nó thành một quả cầu hoàn hảo.