Bộ sưu tập sushi bằng đá khiến ai cũng “há hốc miệng”, không tin nổi đây là đồ giả

Hama chia sẻ với tạp chí J-Town rằng, mình bắt đầu làm những miếng sushi bằng đá do một sự nhầm lẫn tình cờ. Vài năm trước, khi nhìn thấy miếng đá granit đỏ, anh nghĩ rằng nó giống như miếng cá ngừ. Sau đó, anh thử tạo hình nó thành một miếng sushi. Khi nhận được những phản hồi tích cực từ mọi người và miếng sushi đẹp ngoài mức mong đợi, điều này thôi thúc anh tiếp tục tạo ra hàng loạt các miếng sushi khác.

Hama cũng có một công việc bán thời gian liên quan tới cá khi lần đầu tiên bắt đầu làm sushi bằng đá, điều này giúp anh quan sát rõ hơn đặc điểm của loài cá mà anh đang cố gắng mô phỏng trong nghệ thuật độc đáo của mình. Mặc dù vậy, việc tập hợp một bộ sưu tập các món ngon không thể ăn được ấn tượng như vậy là điều không hề dễ dàng.

Hama đã mất một năm chỉ để tìm viên đá trở thành món sushi Chutoro màu hồng và mất thêm một năm nữa để tạo hình. Anh sử dụng một số công cụ đánh bóng và mài đá thành các món ăn, màu sắc của các miếng sushi hoàn toàn tự nhiên từ đá.

"Rất khó để tìm được một viên đá phù hợp với màu sắc của nguyên liệu làm sushi. Phải mất hơn một năm để tìm thấy viên đá có màu sắc giống miếng Chutoro và kiên nhẫn tạo hình nó trong thời gian dài”, Hama chia sẻ.