KYOTO – Sushi viên ngon mắt lạ miệng Temarizushi

Món sushi mà hầu hết mọi người biết là một miếng cá tươi được đặt trên miếng cơm hình bầu dục. Liệu bao nhiêu người đã từng nghe tới cái tên Temarizushi chưa? Đây là một món sushi mới, còn được gọi là sushi kiểu Kyoto, bởi nó rất phổ biến ở nơi này.

Kyoto có rất nhiều cửa hàng bán sushi viên tròn như thế này, nhưng nếu du khách là một người sành ăn thì nên đến nhà hàng: "Temarizushi to Nihoncha Souden". Đây là một nhà hàng màu đỏ nổi bật nằm gần lâu đài Nijo, vừa được khai trương cách đây không lâu. Nhà hàng này được quản lý bởi ông Kazuya Yokota, một đầu bếp giàu kinh nghiệm, sở hữu 2 nhà hàng mang phong cách Izakaya ở Kyoto.

Nếu đến đây lần đầu tiên, du khách có lẽ sẽ ấn tượng với không gian bên trong nhà hàng. Nơi này được thiết kế theo phong cách sang trọng nhưng vẫn mang đậm nét truyền thống Nhật Bản. Nổi bật nhất khi bước chân vào là những chiếc đèn lồng giấy treo bên trên bàn ăn. Ngoài ra ngồi từ bên trong, người ăn có thể ngắm khung cảnh khu vườn kiểu Nhật đằng sau lớp cửa kính.

Tất cả các món ăn trong cửa hàng này đều được trang trí rất cẩn thận, từ món chính cho tới món tráng miệng đều rất hoàn hảo. Tùy theo nhu cầu của từng người mà có những set ăn tương ứng, giá tiền dao động từ 1.600 yên. Mọi người thường chọn set ăn có giá 1.800 yên, set này bao gồm món chính là sushi kèm theo tempura, trứng hấp và món ăn phụ.

Mỗi set ăn cũng được phục vụ kèm theo một tách trà hảo hạng. Đó là trà Karigane-cha, trà có màu xanh lá cây nhạt, vị ngọt thanh. Nếu là một tín đồ yêu thích trà chắc chắn du khách sẽ thích nó ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.