ย่านอากิฮาบาระ ถือเป็นหนึ่งในย่านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโตเกียว ของทั้งคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยว ซึ่งด้วยความที่ย่านนี้มีชื่อเสียงในด้านข้าวของเครื่องใช้ที่เป็นอิเล็กทรอนิกส์และการ์ตูนอานิเมะ ทำให้มีผู้คนคับคั่งตลอดเวลา ทำให้ในเวลาต่อมาเริ่มมีร้านราเมงเข้ามาเปิดเพิ่มมากขึ้น จนในที่สุดก็กลายเป็นย่านหนึ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องราเมงไปด้วยเลยค่ะ
วันนี้เลยจะพาทุกคนไปลิ้มรสชาติความอร่อยของราเมง 3 ร้านดังย่านอากิฮาบาระ ที่ใช้เวลาเดินเพียง 10 นาทีจากสถานีอากิฮาบาระเท่านั้นเอง!
1. Motenashi Kuroki - ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง Shio Ramen
เจ้าของร้านมีความชื่นชอบในอาหารแบบ ฟิวชั่น อิตาเลียน-ญี่ปุ่น จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เปิดร้านราเมงในปี 2001 และเมื่อปี 2016 ที่ผ่านมา ทางร้านก็ได้ปรับปรุงเมนูใหม่ค่ะ เพื่อเพิ่มรสชาติ และความสดใหม่ให้แก่ลูกค้า โดยเมนูของร้านโมเตะนาชิ คุโรกิ มีราเมงให้เลือกสองแบบหลัก ๆ : แบบแรก คือ ชิโอะ โซบะ (เป็นแบบโซบะในน้ำเกลือ) และอะซาริ มิโซะ โซบะ (เป็นราเมงในซุปหอยและมิโซะ) นอกจากนั้นในเมนูก็ยังมีอีกหลายรายการให้เลือกอีกหลายอย่างเลยค่ะ
เมนูเด็ดที่แนะนำคือ tokusei shio soba หือ ราเมงในน้ำเกลือแบบพิเศษ โดย ชิโอะ โซบะนั้นประกอบด้วยเนื้อไก่บ้านถึงสามประเภท และยังมีการใส่มะกอกไว้ในเนื้อไก่ด้วย! เนื้อหมูย่างนุ่มลิ้นสองแบบที่ย่างแบบไฟต่ำ, มะเขือเทศย่าง และโคมัตสึนะ หรือ ผักโขมญี่ปุ่น เท่านั้นยังไม่พอ เพิ่มความพิเศษไปอีกด้วยเกี๊ยว และไข่ต้มค่ะ รับรองความอิ่ม!
Motenashi Kuroki 饗 くろ喜
ที่อยู่ : 2-15 Kanda Izumicho, Chiyoda-ku, Tokyo-to 101-0024
โทร : 03-3863-7117
เวลาทำการ : 11โมงครึ่ง - บ่ายสามโมงเย็น และ หกโมงเย็น - สามทุ่ม
ทุกวันพุธ เปิดแค่ 11โมงครึ่ง - บ่ายสามโมงเย็น
ปิดวัน ศุกร์, อาทิตย์ และวันหยุดราชการ
ราคา : tokusei shio soba – 1,300 yen (ราคา 390 บาท) , shio soba – 1,000 yen (ราคา 300 บาท) , asari miso soba – 1,000 yen (ราคา 300 บาท)
2. Ramen Tenjinshita Daiki - ร้านราเมงที่รสชาติราวกับขึ้นสวรรค์
ร้านราเมงเก่าแก่จากย่านยูชิมะ ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1999 แต่ย้ายมาย่านอากิฮาบาระ เนื่องจากการก่อสร้างบริเวณนั้น ซึ่งตั้งแต่ย้ายมาก็ดังเป็นพลุแตกเลยค่ะ คิวยาวตลอดเวลาเลยทีเดียว ด้านในร้านตกแต่งแบบโมเดินและใช้สีขาว ทำให้รู้สึกผ่อนคลายเวลามารับประทานอาหาร ซึ่งร้านไดกินี้ มีเมนูที่หลากหลายมาก ซึ่งหลัก ๆ ของแต่ละเมนูก็จะยืนพื้นมาจากซุปไก่ต้นตำรับของร้าน
เมนูที่ได้รับความนิยมมากคือ โชยุ ราเมง ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของน้ำซุปจากไก่และปลา พร้อมราเมงเส้นสดที่ทำเองที่ร้าน และอีกเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ โทริโซบะ ในน้ำซุปใส แต่ใครชอบแบบเข้มข้น ก็สั่ง จุน-โทริโซบะ ได้ค่ะ แต่ถ้าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้บะหมี่ เราก็แนะนำ ซึเกะเมง ซึ่งจะเสิร์ฟแบบ แยกน้ำ แยกเส้น เวลากินก็นำบะหมี่จุ่มลงไปในน้ำซุปค่ะ (คนละแบบกับบะหมี่เย็นนะคะ)
Ramen Tenjinshita Daiki らーめん天神下 大喜
ที่อยู่ : 2-4-4 Taito, Taito-ku, Tokyo-to 110-0016
โทร : 03-3834-0348
เวลาทำการ : 11โมง - บ่ายสองครึ่ง และ หกโมงเย็น - สี่ทุ่ม
วันเสาร์และวันหยุดราชการ: 11โมง - บ่ายสาม และ ห้าโมงครึ่ง - สองทุ่มครึ่ง
ปิดวันอาทิตย์
ราคา : shoyu ramen – 780 yen (ราคา 234 บาท) , torisoba – 850 yen (ราคา 255 บาท) , jun-torisoba - 950 yen (ราคา 285 บาท) , tsukemen – 850 yen (ราคา 255 บาท)
3. Tanaka Sobaten - ทงคัตซึ ราเมงรสเด็ด กับคาถาแสนอร่อย "คอตเตริ เด!"
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องราเมงแบบฮากาตะ (ฟูกุโอกะ) ค่ะ โดยร้านนี้สร้างความแตกต่างโดยการเสิร์ฟน้ำซุปกระดูกหมูแบบใส ไม่ใช่แบบสีขาวเข้มข้นแบบทั่วไป สำหรับร้านนี้เมนูประจำร้านคือ ชูกะ ราเมง หรือราเมงแบบจีนค่ะ แต่วันนี้เรามาแนะนำคาถาแสนอร่อย เพียงแค่สั่งออกไปว่า "คอตเตริ เด!"
Kotteri (คอตเตริ) มีความหมายว่า เข้มข้น ซึ่งก็คือ น้ำซุปแบบเข้มข้นแบบมีน้ำมันลอยด้านบนนั่นเองค่ะ มีเนื้อหมูสามชั้นแบบนุ่มละลายในปากแบบเข้ากันกับน้ำซุปสุด ๆ รวมถึงเส้นหนานุ่มที่รวมกันอยู่ในชามนี้แล้ว บอกเลยว่าถ้าใครไม่ได้มาลอง ถือว่าพลาดมาก ๆ ค่ะ
Tanaka Sobaten 田中そば店
ที่อยู่ : 3-8-3 Dai1haritani Bld.1F, Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo, 101-0021, Japan
โทร : 03-3256-3556
เวลาทำการ 11โมง - สามทุ่ม (เปิดทุกวัน)
ราคา : chuka soba – 750 yen (ราคา 225 บาท), Yamagata karamiso ramen – 900 yen (ราคา 270 บาท)
แหล่งที่มา : https://livejapan.com/en/in-akihabara/article-a0001274/
