อิ่มอร่อยแบบพรีเมี่ยม ! แนะนำ 5 สุดยอดร้านเนื้อวากิวในโอซาก้า

บางคนสงสัยว่า “เนื้อวากิวในโอซาก้าจะมีรสชาติที่ดีกว่าในโตเกียวได้อย่างไร?” แต่ความจริงก็คือแบรนด์ของเนื้อวากิวที่โด่งดังมาก ๆ เช่นเนื้อวัวมัตสึซากะ เนื้อโกเบ และเนื้อโอมิ ล้วนมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคคันไซทั้งนั้น จึงเป็นธรรมดาที่คนญี่ปุ่นจะคิดว่าเมืองโอซาก้าเป็นแหล่งรวมเนื้อวากิวเกรดพรีเมี่ยมที่ดีที่สุดในแถบคันไซ

โอซาก้า คือเมืองศูนย์กลางในภูมิภาคคันไซและมีขนาดเศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันตกของญี่ปุ่น ดังนั้นจึงไม่แปลกใจหากจะถูกเปรียบเทียบกับ โตเกียว เมืองหลวงของญี่ปุ่นในหลาย ๆ ด้าน ที่นี่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่แตกต่างหลากหลายและวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่น จึงทำให้โอซาก้าเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากที่สุดอีกเมืองในญี่ปุ่น

และหากคุณมีแผนท่องเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเองในปีนี้แล้วล่ะก็ เราขอแนะนำร้านอาหารเนื้อวากิวที่ดีที่สุด 5 แห่งที่ถูกค้นพบแล้วว่าดีที่สุดในบรรดาร้านอาหารทั้งหมดในโอซาก้า

1. Matsuzakagyu Yakiniku M

Matsuzakagyu Yakiniku M ให้บริการเนื้อวากิวมัตสึซากะเกรดพรีเมี่ยมในราคาที่สมเหตุสมผล ที่นี่มีชื่อเสียงด้านการย่างเนื้อวากิว ในร้านมีห้องอาหารแบบส่วนตัวจำนวนมากซึ่งสามารถรองรับได้มากถึง 20 คน ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาหากคุณเข้ามารับประทานเป็นกลุ่มใหญ่

นอกจากนี้ยังมีพนักงานที่สามารถพูดได้ทั้งภาษาอังกฤษและภาษาจีน แม้ว่าคุณจะไม่เข้าใจภาษาญี่ปุ่นก็ไม่มีปัญหาในการสั่งออเดอร์ ความพิเศษยิ่งไปกว่านั้นก็คือ ร้าน Matsuzakagyu Yakiniku M ซื้อวัวทั้งตัวไม่ใช่เพียงชิ้นส่วนใดชิ้นส่วนหนึ่ง จึงทำให้พวกเขาสามารถให้บริการเนื้อวากิวคุณภาพดีในราคาที่ไม่แพงมากสำหรับลูกค้าเมื่อเทียบกับร้านอาหารอื่น ๆ ในโอซาก้า

เราขอแนะนำให้คุณทานเนื้อวากิวมัตสึซากะกับซอสถั่วเหลืองหรือเกลือที่พวกเขาคัดสรรเลือกซื้อมาจากทั่วประเทศญี่ปุ่น รับประกันได้ว่าคุณจะกลายเป็นแฟนของเนื้อวากิวหลังจากลองทานเนื้อวากิวมัตสึซากะแท้ ๆ ที่นี่ !

2. Sukiyaki Kitamura

ร้านสุกี้ยากี้คิตามูระตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมือง ชินไซบาชิ ที่แสนคึกคักของโอซาก้า Kitamura เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปี 1881 และไม่มีแฟน ๆ เนื้อวากิวชาวญี่ปุ่นคนไหนที่ไม่เคยได้ยินชื่อของ Kitamura เลย สุกี้ยากี้สไตล์คันไซของพวกเขาแตกต่างจากสุกี้ยากี้สไตล์คันโตซึ่งเป็นที่นิยมในโตเกียว ความพิเศษคือพวกเขาจะเติมน้ำตาลเพิ่มขึ้นในหม้อเพื่อทำให้เนื้อนุ่มลง ดังนั้นเนื้อของที่นี่จึงนุ่มละมุนลิ้นมาก

เนื่องจากการออกแบบในสไตล์ร้านสุกี้ยากี้ จึงทำให้มีห้องอาหารแบบส่วนตัวจำนวนจำกัด ดังนั้นหากมาทานอาหารที่นี่ เราแนะนำให้คุณจองล่วงหน้าก่อน ความกลมกลืนของรสนิยมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ Kitamura แห่งนี้จะทำให้คุณได้ลองทานต้นฉบับการปรุงอาหารของเนื้อวากิวแบบโบราณแท้ ๆ

3. Shabuchin-Namba

ร้าน "ชาบูชิน – นัมบะ" ตั้งอยู่บริเวณถนนด้านหลังของถนนสายหลักที่พลุกพล่านไปด้วยผู้คนของย่านนัมบะ ร้านชาบูชิน – นัมบะ มีชื่อเสียงในด้านเนื้อวากิว ชาบูชาบู เกรดพรีเมี่ยมในราคาที่สมเหตุสมผล

ร้านแห่งนี้อยู่เคียงข้างชาวโอซาก้ามามากกว่า 50 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้งย่านนัมบะในปี 1972 เมนูแนะนำคือเซ็ตอาหารกลางวันเนื้อวากิวชาบูชาบู และบะหมี่จีนในราคาเพียง 800 เยน ! หากคุณได้มาแถวนี้ บอกเลยต้องลองทานเนื้อวากิวของร้านชาบูชิน เพื่อฟื้นฟูพลังงานและเตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางครั้งต่อไป

นอกจากนี้ ชาบูชิน – นัมบะ ยังจัดเตรียมผักสด ๆ ใหม่ ๆ และอาหารตามฤดูกาลทุกวันจากตลาดขายส่ง Kizu และบางทีสิ่งนี้อาจเป็นเคล็ดลับที่สามารถดึงดูดผู้คนมาได้กว่าครึ่งศตวรรษ

4. MISONO Osaka

ร้าน Misono ก่อตั้งขึ้นในปี 1945 ในฐานะที่เป็นร้านสเต็กที่ให้บริการเนื้อโกเบเท่านั้น ! เนื่องจากร้าน Misono ให้ความสำคัญกับการทำอาหารเนื้อวากิวเพื่อสุขภาพและรักษารสชาติความอร่อยให้คงที่ ที่นี่จึงแทบไม่ใช้เครื่องปรุงใด ๆ ที่ผสมสารเคมีเลย เพื่อให้สามารถเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมที่ใช้

ความหลงใหลเนื้อวากิวโกเบของ Misono นั้น ส่งผลให้พวกเขาตั้งมาตรฐานที่เข้มงวดมากในการเลือกเนื้อโกเบเข้ามาบริการที่ร้าน เช่น เป็นวัวคุโรเกะวากิวพันธุ์แท้ 100%  (วัวดำญี่ปุ่น) ซึ่งมีอายุประมาณ 24 เดือนหรือนานกว่านั้น และตั้งแต่เกิดต้องไม่ได้รับการป้อนสารเคมีหรือฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตใด ๆ ทั้งสิ้น ดังนั้น Misono จึงพิจารณาเงื่อนไขเหล่านี้เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการเลี้ยงวัววากิวโกเบ

อีกทั้งเชฟที่ Misono ยังให้บริการแนะนำไวน์ สาเก เบียร์ และโชจูที่เหมาะกับแต่ละจานมากที่สุด โดยส่วนตัวเราขอแนะนำให้คุณลองชิมสาเกที่เรียกว่า Hukujyu สาเกชั้นเยี่ยมที่มีอายุกว่า 300 ปี สาเกผลไม้ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นจากเมืองโกเบ

5. Gururi

ร้านสุดท้ายที่เราแนะนำคือร้านกูรูริ ซึ่งบอกเลยว่ามีเสน่ห์ที่สุดในบรรดาร้านอาหารวากิวในโอซาก้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก เราเข้าใจว่าการตัดสินใจเลือกร้านอาหารที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นนั้นเป็นเรื่องยาก เนื่องจากประเทศนี้มีวัฒนธรรมอาหารที่เยี่ยมยอดมากจริง ๆ แต่คราวนี้ร้านกูรูรุอาจเป็นคำตอบสำหรับคุณ

พวกเขาจะเสิร์ฟคอร์สอาหารต่าง ๆ รวมถึงอาหารญี่ปุ่นที่มาจากความคิดสร้างสรรค์ที่หลากหลายในการปรุงเนื้อวากิว จึงทำให้พวกเขาเป็นที่รู้จักในชื่อ Wagyu Izakaya !